We telen de peperplant in de kas, omdat de plant houdt van een warm klimaat. De peper is lid van de nachtschadefamilie (net als bijvoorbeeld aubergine en paprika) en behoort tot de groep vruchtgewassen: je eet namelijk de vrucht van de plant.
Een rode peperplant geeft ontzettend veel pepertjes. Daardoor hebben we soms een paar weken achter elkaar héél veel pepertjes! Lekker om sambal mee te maken, chili-olie te maken, of te gebruiken om allerlei gerechten een beetje extra pit te geven.
Hoe oogsten
Omdat de pepers in de kas staan, oogsten wij ze voor. Dat is een leuk werk omdat de pepers gemakkelijk te herkennen zijn door hun rode kleur. Je moet wel opletten dat je niet in je ogen wrijft nadat je pepers geoogst hebt … 🙂