Tuinkers wordt ook wel hofkers, bitterkers of sterrenkers genoemd. Het is een snelgroeiend gewas dat we vroeg in het jaar in de kas zaaien. We laten de tuinkers iets langer groeien dan degene die je in de winkel koopt. Ze worden zo langer en erg lekker pittig van smaak.
Hoe oogsten
Je kunt de tuinkers boven de grond afknippen.
Hoe bereiden
Tuiknkers is erg lekker op een boterham met (geiten)kaas of in een salade.