Hoe oogsten?

Knip de bloemen met de lange steel (circa 20 cm), laat de bloemen die aan een kleine courgette zitten staan.

Deze mannelijke bloemen zullen nooit een courgette worden, maar zijn er voor de bestuiving van de vrouwelijke bloemen (die aan een kleine courgette zitten).

Hoe bereiden?

Lekker om te bakken in een papje van bloem, water, en zout. Of vullen met ricotta. Zoek eens op ‘fiori di zucca’, dan krijg je de meest fantastische italiaanse recepten.