Hoe oogsten
Breek de onderste grote bladeren af. Zolang je de top laat staan groeit er steeds nieuw blad aan en kunnen we er van blijven oogsten. De plant krijgt steeds meer de vorm van een palm.
Hoe bereiden
Als je de nerf te taai vindt snijd je die eruit. Snij het blad in kleine stukjes. Je kan ook de bladeren met nerf en al in kleine stukjes snijden. Zorg bij de bereiding er dan wel voor dat de kool goed gaar wordt. Palmkool wordt vaak met boerenkool vergeleken maar is wat zachter van smaak.