Nashi peren zijn kleine ronde peren die veel in Azië worden gegeten.

Hoe oogsten?

Zoek de peertjes met de meeste kleur en die makkelijk loskomen. Dit zijn de rijpste peren. Trek de peer niet van de boom, maar beweeg de peer voorzichtig omhoog en draai hem een beetje. Zo zal het steeltje netjes breken.

Hoe bereiden?

Nashi peren kun je zo eten, ze smaken net even anders dan de peren die we gewend zijn in Nederland, wat steviger. Je hoeft ze niet per se te schillen. Ze zijn ook een belangrijk ingrediënt voor traditionele kimchi recepten.

Recept; radicchio salade met blauwe kaas dressing, walnoot en nashi peer