Annick de Vries / geïnspireerd door Vyv Hope-Scott
vegetarisch
De eerlijkheid gebiedt mij te zeggen dat erg van rauwe worteltjes houd, maar niet van gekookte/gare. Maar dit recept heeft me doen veranderen. Echt lekker en mooie structuur met de yoghurt.
Foto Annick de Vries
Ingrediënten
Wortel
Komijn
Yoghurt
Bereidingswijze
Snijdt de wortel in stukken. Rooster komijnzaadjes in de pan. Als deze geurig zijn, doe er olie en zout bij en daarna de wortelen. Roerbak tot beetgaar. Haal de pan van het vuur en roer er yoghurt doorheen. Zorg er voor dat de pan niet te heet is, anders schift de yoghurt. Serveer meteen.