veganistisch
Annick geïnspireerd door www
Heerlijk bij pakora of (uien)-baji.
Foto: Annick
Ingrediënten
3 grote groene tomaten
30 gr koriander
15 gr verse munt
1 teen knoflook (of meer naar smaak)
2 groene chillie pepers
2 cm verse gember
4 tl limoensap
1/4 tl peper & zout
1/4 tl komijn
2 el olie
2 tl water
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de blender. Maal tot een fijne gladde chutney. Proef en voeg limoensap toe naar smaak. Nog even afkruiden met peper en zout, en je chutney is klaar om te serveren.