Groene knoflookscheuten :De groene scheuten die kort na het planten verschijnen, hebben een milde knoflooksmaak. Snijd er wat van op dezelfde manier als je knoflookbieslook zou gebruiken.
Groene Knoflookbollen: Onrijpe knoflookbollen hebben een mildere smaak dan gewone knoflook. Groene knoflook en het gebladerte kunnen rauw of gekookt worden gebruikt als lente-uitjes.