Franse zuring is een vaste, winterharde kruidachtige plant met grote, licht golvende bladeren.
Hoe oogsten?
De bladeren moeten van buitenaf geoogst worden, zodat er steeds nieuwe bladeren kunnen aangroeien.
Hoe bereiden?
De jonge bladeren zijn heerlijk om vers te gebruiken in salades, soepen en als onderdeel van kruidenmengsels.
Recept; zuring en dille dressing te gebruiken bijvoorbeeld in een gort salade
