Tatsoi (Brassica rapa) is een variant op de beter bekende Paksoi. Groeit snel en goed winterhard, lang oogstbaar en lang te bewaren.
Hoe Oogsten?
Pluk de buitenste bladeren of knip de hele plant vlak bij de grond af.
Hoe Bereiden ?
De donkere ronde, dikke blaadjes zijn lekker knapperig en zowel rauw of als spinazie te bereiden.