Dit is een andere soort dan die je in de winkel vind. Deze doet het wat beter in ons klimaat. Alhoewel je alsnog genoegen moet nemen met dunne stengels. Maar de smaak en geur is waanzinnig!

Hoe oogsten?

Zoek een dikke stengel. Pak de stengel helemaal onderaan beet en trek uit de plant.

Hoe bereiden?

Knak hem dubbel en leg in een soep in saus zodat de smaak eruit trekt. Of haal de buitenste harde bladeren eraf en snijd het zachte binnendeel fijn.

Heerlijk in aziatische gerechten. Daar ook bekend als sereh (indonesische naam).