Veganistisch
Annick geïnspireerd door www
Lekkere saus om een gerecht, boterham of cracker een kick te geven.
Ingrediënten
1 eetlepel olie
4 uien (wit, bruin of rood), dun gesneden (ongeveer 8 kopjes)
2 flinke snufjes zout
2 theelepels verse zwarte peper
100 gram kopje suiker
160 mL balsamicoazijn (of gewone azijn)
Bereidingswijze
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 2 minuten.
Voeg de uien, zout en peper toe en bak ze al roerend 20 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de suiker toe en zet het vuur laag. Bak de uien al roerend 10 minuten.
Voeg de balsamicoazijn toe en zet het vuur laag. Bak de uien al roerend nog een uur tot ze heel zacht en droog zijn. Serveer warm of op kamertemperatuur.
In een potje of bakje blijft dit lang goed in de koelkast.