Wortelpeterselie lijkt erg op pastinaak, de smaak gaat iets meer naar peterselie.

Hoe oogsten?

Trek voorzichtig de wortel uit de grond aan de bladeren. Het is handig als je het rijtje volgt (dus niet her en der een wortelpeterselie eruit trekt).

Hoe bereiden?

Het leuke aan wortelpeterselie is dat je het blad kunt gebruiken als peterselie! Het is net iets sterker van smaak.

Verder kun je de wortel gebruiken waar je normaal pastinaak zou gebruiken.