Zapallito is een soort courgette die veel in Zuid-Amerika wordt gegeten.

Hoe oogsten?

Snijd het steeltje van de vrucht door. Snijd weg van de plant zodat je hem niet beschadigd. Zapallito is het lekkerst als je de vruchten nog relatief klein en groen oogst, ongeveer ter grootte van een goed grote sinaasappel.

Hoe bereiden?

Als courgette. De Zapallito is perfect om te vullen!

Recept: Courgettelinten, of zapallitolinten, taart

Recept: Courgette, zapallito of aubergine van de BBQ of gril

Recept; Perzische stoofschotel van walnoot met zappalito, courgette en/of aubergine